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クレームブリュレ。

ヨーロッパに行った時に、キッチン用品売り場やお店で探したクレームブリュレ用の焼きごて。
でも、小さめサイズがなくて結局買うのは諦めた。

その様子を見てた友達が、後日ブリュレ用のお皿とバーナーのセットをくれたのだ。
だけど、注入するガスがわからず、バーナーの使用をほぼ諦めてしまっていた…

数日前、思い立ってクレームブリュレを作りたくなった。
キャラメリゼはトースターでもできる、という情報があるからやってみたけど…

クレームブリュレ。_f0023791_113195.jpg
うーん、焼きムラがあるし、求めてるような表面パリパリにはほど遠い。
なんとかならないものかとネットで検索していると、バーナーに使うガス情報を発見!
へぇ〜、ガスライター用のガスでいいんだね。
こんなことならもっと早く検索すればよかったよ。
クレームブリュレ。_f0023791_113469.jpg
早速ガスボンベを購入して、ガスを入れてみた。
クレームブリュレ。_f0023791_1135100.jpg
やったぁ!火が出たぞー!
こないだ作ったのは、オーブンでの蒸し焼き時間が長すぎ+トースターでの焼きで
とろとろの仕上がりにはならなかったから、またチャレンジしなければ!
今度はバーナーで、表面パリパリに仕上げられるはずだしね♪

目指せ!理想に近いクレームブリュレ!!
by aloha31 | 2011-03-10 23:38 | cooking&baking


旅作食友楽


by aloha31

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