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くま。

くま。_f0023791_20381641.jpg
キャラメルパウダーを加えて作ったショートブレッド生地。
色合いからなんとなく、”くま”にしてみた。
ココアクランチを鼻にして、うん、かわいいじゃん♪
お客さんに買ってもらえますように☆

"Kuma(bear) cookies" and "Carrot Cake" I made at the cafe.
くま。_f0023791_2039383.jpg
”にんじんケーキ”を作ったんだけど、焼き上がりの高さがいつもより低く、ちょっと硬い。
にんじんのデコレーションとアーモンドで飾ったものの、なんだか仕上がりが心配・・・。
気になったので、自分で買って試食してみた。
・・・うーん、シナモン多すぎた?クリームチーズのアイシング、レモン入れすぎたね。
でも、ケーキ自体はいつもよりおいしいかも!

お店で「同じ味」を「同じ仕上がり」を作って、お客さんに出すのは当然のコト。
でも、それはホントに難しい。
勉強も練習も必要だ。
よし、楽しみながらがんばるぞ!
by aloha31 | 2008-12-20 23:59 | cafe


旅作食友楽


by aloha31

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